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給食の「五目中華スープ」♡ごま油香る
by ゆーこ❤︎
基本の五目スープより、ちょっぴり中華風です。冷蔵庫にある具材に合わせて、基本スープか中華スープかアレンジしてもok!
コツ、ポイント
溶き卵は、よく沸騰させてからさっと入れましょう。ごま油を入れたら、すぐ火を消してください。 きくらげが中華っぽいですが、ない場合はきのこ類でも美味しいです。
材料
(2人分)
ベーコン
1枚
はくさい
1枚(80g)
たまねぎ
1/4玉
にんじん
2cm(20g)
きくらげ
1.5g
卵
1個
油
小さじ1
☆顆粒コンソメ
小さじ1
☆塩
ひとつまみ
☆薄口醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1
水
450cc
このレシピの生い立ち
ごま油を使うと、中華風になりますね。あくまでも、最後に風味づけに使いますが、ない場合は不用ですよ。ベーコンのかわりに豚肉の細切れを使うときもあります。
1.
ベーコン、はくさいは1cm幅、たまねぎはスライス、にんじんはいちょう切りにする。きくらげは水戻しをして、ザクザク切り。
2.
油をひいて、たまねぎとにんじんを炒める。
3.
水を入れたら、他の材料も入れる(ベーコン、はくさい、きくらげ) 具材に火がとおるまで炊く。
4.
☆調味料を入れ、鍋をよく沸騰させたら、溶き卵を入れ、ごま油を回し入れたら完成。
5.
基本の五目スープも参考に!レシピID 7659292
https://cookpad.com/recipe/7701357
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