塩麹と柚子を使ったお洒落な浅漬けです。美容と健康におすすめの箸休めです。
コツ、ポイント
水分が出ますがそのままお皿に入れてください。
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん頂いたので作りました。
1.
柚子1/4個の皮を千切り、果汁を絞り種は取り除く。
2.
きゅうりは2〜3ミリ位の幅に切る。袋にきゅうり、柚子の皮、果汁、砂糖、塩麹を入れて軽く揉み込み冷蔵庫に3時間漬ける。
https://cookpad.com/recipe/7701375
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.