シンプルな煮びたしで♫
旬の菜の花をいただきます。。
ちょっぴりほろ苦い春の味にうきうき♡
コツ、ポイント
菜の花は、塩少々入れたお湯で、さっと湯がきます。(30秒~1分)
それから、冷水にさらして絞っておきます。
このレシピの生い立ち
素材の味をいかすため、うす味にしました。
1.
下ゆでした菜の花は、長さを3等分します。油揚げは、油抜きして短冊切り、☆はあわせておきます。
2.
鍋にサラダ油小さじ1/2を熱し、菜の花をさっと炒めます。
3.
あわせた☆、油揚げを加えます。
沸騰してから、1~1分半さっと煮ま
す。火をとめ、煮汁につけたまま冷まします。
https://cookpad.com/recipe/770148
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.