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デミ風味で☆煮込みハンバーグ
by こやみん⌘
家にあるもので出来るお手軽デミハンバーグです。にんじんの輪切りを入れたり、きのこを変えたり、いろいろアレンジ可能♡
コツ、ポイント
・玉ねぎを頑張って炒めると甘くて美味しいです♡ ・④の時点では中まで日が通らなくてOK。美味しそうな焼き目をつけましょう! ・ソースは好みに合わせて水の量を増やすなど調整してください。(やりすぎるとしゃばしゃばになるので適宜捨てながら…)
材料
(2〜3人分)
玉ねぎ
1/2個
油
適量
塩
小さじ1/2ぐらい
ひき肉
1パック
パン粉
大さじ2〜3ぐらい
水か牛乳
パン粉が緩めに湿るぐらい
オールスパイス
小さじ1/2ぐらい
塩胡椒
適量
好きなきのこ(今回は舞茸)
1パック
★水
ハンバーグが半分浸かるぐらい
★ケチャップ
大さじ2〜3ぐらい
★中濃ソース
大さじ1〜2ぐらい
★コンソメキューブ
1個
★砂糖
大さじ1〜2ぐらい
マカロニ
好きな量
このレシピの生い立ち
ひき肉料理何があるかなぁ…と考えていて思いつきました。ソースはケチャップ多めが好きなのでこのレシピになりました。適宜好みのバランスを見つけてみてください!
1.
玉ねぎをみじん切りにしフライパンに入れ、全体に絡む量の油を加えて強めの中火で炒め始める。
2.
透き通ってきたら塩を小さじ1/2ぐらい加える。焦げそうになったら適宜水を加えて茶色くなるまでしばらく炒め、冷ましておく。
3.
ひき肉をボウルかビニール袋に入れ、冷ました玉ねぎ、パン粉、水か牛乳、塩胡椒、オールスパイスを加えよく練る。
4.
肉だねを食べやすい大きさに丸め、油を引いたフライパンに並べる。 中火で2〜3分焼き、焼き目がついたら裏返して同様に焼く。
5.
ハンバーグの上からきのこを散らし、★調味料と好みでマカロニを加えてとろみがつくまで煮る。たまにひっくり返す。
6.
水分が飛んでソースにとろみがついたら完成!
7.
2023.12.28 「デミ」人気検索でトップ10入り〜 ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/7701726
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