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手が止まらないチーズ胡椒クッキー
by ririringo_
本当にこれやみつきになるクッキー しかも甘くないから甘いの苦手な人はオススメです。いつの間にか手が進んで食べ過ぎ注意!
材料
(天板2枚分)
マーガリンorバター
70g
砂糖(上白糖)
35g
米粉(薄力粉でもOK)
140g
スライスチーズ
70g
塩
3g
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
プレゼント用なんだけど、美味しすぎていつの間にか食べちゃってたクッキーをレシピにしました!
1.
マーガリンを常温に戻し、白くなるまで泡立て器で混ぜる。
2.
3回ほどに分けて、砂糖を加え混ぜる。 ※砂糖のザラザラ感が無くなるまで
3.
スライスチーズを細かくちぎって加え、塩も3g加えたら、泡立て器でよーく混ぜ合わせる。
4.
ゴムベラに持ち替えて、まとめたら、米粉を加える。
5.
さっくり混ぜたら手でまとめる。 ※米粉を加えてからはあまりこねすぎない!
6.
ラップにくるんで棒状にし、冷蔵庫で30分冷やす。
7.
冷蔵庫から取り出した生地を1cm幅にカットして、オーブンシートにのせていく。(この時にオーブンを180℃に予熱する。)
8.
7でカットした生地の上にお好みで胡椒を少々振る。
9.
オーブンに入れて180℃13分焼く。※オーブンによっては、焦げる可能性があるのでその時は温度を下げて様子を見る。
10.
オーブンから取り出し、粗熱をとったら完成!
https://cookpad.com/recipe/7701788
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