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ヨーグルトシフォン
by akami
ヨーグルトの酸味が、優しく薫るケーキです。
コツ、ポイント
ヨーグルトをしっかり水切りすることと、卵白をしっかり泡立てることくらいです。
材料
(17cmシフォン型1個分)
ヨーグルト
1パック
卵
2個
砂糖
50g
薄力粉
60g
サラダ油
30cc
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが賞味期限をしぎてしまい、なにかレシピは、ないかと・・・
1.
ざるにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを 一晩水気を切っておく。
2.
オーブンを180度に温めておく。
3.
砂糖と卵白を角がたつまでしっかり泡立てる。
4.
残りの材料を別のボウルに入れて、粉がダマにならないようによく混ぜる。
5.
のボウルに泡立てた卵白の1/3を入れてしっかり混ぜる。
6.
残りの卵白を2回に分けて、泡だて器の先でくるくると混ぜていく。
7.
シフォン型に生地を流し入れ、軽く型をまわして、生地をなだらかにする。
8.
180度のオーブンに入れて約35分ほど焼く。膨らんだ表面が少しちぢんだらオーブンから出して、逆さにして冷ます。
9.
冷蔵庫で冷やして、お好みの大きさに切ってお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/7702128
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