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No3269里芋高菜そぼろ餡
by KitchenGP
里芋の常識をひっくり返す程では無いが、 こりゃ美味い!!リピ確実の里芋料理!
コツ、ポイント
里芋は泥や砂を水で洗い落としてから茹でる。 高菜の漬物を買っておく。 漬物は調味料!
材料
(6人分)
里芋
6個〜
豚挽
150g
高菜漬物
大さじ2〜
炒りごま
小さじ1
粗挽き唐辛子
小さじ1/2〜
塩
小さじ1/8
白だし
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
茹でた里芋に高菜そぼろを絡めた一品。
1.
里芋を茹で、皮を剥き、ひと口サイズに切る。
2.
豚挽肉を炒める。
3.
刻み高菜の漬物を加え炒める。
4.
里芋、炒りごま、粗挽き唐辛子、塩、白だし、酒、黒胡椒を加え炒め合わせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7702134
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