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ホタテフライチーズソースかけ
by FOODsーE
ホタテフライにもう1アクセント! お弁当にもおつまみにも。冷めても美味しい♪
コツ、ポイント
ホタテの衣は取れやすいので、よく水気をふき取ってから、小麦粉+水をつけてください☆ 最後のソースも上からかける程度で。 絡ませようとすると、衣取れます!><(経験済み。。)
材料
(2人分)
ホタテ貝柱(刺身用)
8個
小麦粉
大さじ2
水
大さじ1
パン粉
大さじ2
にんにくすりおろし
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
オレンジページの料理本に載っていたものです。 分量、調理法は私好みにアレンジされてるかもです^^
1.
ホタテをキッチンペーパーで拭き、水気をよくとる。 小麦粉と水を混ぜ合わせ、ホタテに絡ませたあと、パン粉をまぶす。
2.
1を油で揚げて、にんにくすりおろし、オリーブオイル、粉チーズを混ぜたソースをかけて出来上がり。彩りにパセリを散らしても。
https://cookpad.com/recipe/770221
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