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カリカリ梅と大根の葉で彩り栄養おにぎり♪
by あめ@もか
おかずはちょっとでいいかな…てくらい彩り鮮やか。しかも、カリカリ、おいしいです。ご飯に混ぜないでそのまま食べても。
コツ、ポイント
2の状態で常備しておくと、2~3日は日持ちして、簡単にできます。あったかご飯によくまぜると、梅の色がご飯に滲んで、とってもあざやか。春らしいおにぎりになりますよ。 大根の葉がない場合は、高菜、大葉などにしてみてくださいね。+わかめでも。
材料
(小さめ二個分)
ご飯
一膳半くらい
カリカリ梅(梅シバなど)(みじんぎり)
半分
大根の葉(高菜などで代用可)(みじんぎり)
1から2cm分
ちりめんじゃこ(シラス可)
大さじ1
白ゴマ
小さじ2
しお(ゆかりでも♪)
適量
このレシピの生い立ち
カリカリ梅のふりかけ、買ってもいいけどやっぱり手作りかな、とおもって。しかも、なんでも常備品いれちゃえーって。
1.
梅は、粗めのみじん切りに。
2.
大根の葉も、細かく切って、沸騰させたお湯で二分くらいゆでます。 水気をきって、1の梅、白ゴマ、じゃこを加えてまぜまぜ…
3.
お好みで、塩かゆかりを。 その状態で、おつまみによし♥ そこに、ご飯をどぼーん。再びよーくまぜまぜ。
4.
少々の水を手につけて、握って、できあがり(*→ܫ←)♥★ ゆかりもおいしいですよ★ ラップで握っても。
https://cookpad.com/recipe/770222
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