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長芋と豚肉の麺つゆ炒め
by クックESMIIL☆
味付けは麺つゆだけ。簡単に出来ちゃいます。
コツ、ポイント
片栗粉は焼く直前に豚肉にまぶして下さい。 長芋は並べて置いて焼き色がつくまで触りません。
材料
(2人分)
長芋
10cmくらい
豚肉
100g
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
サラダ油
大さじ1
青ネギ
少々
このレシピの生い立ち
麺つゆなら万能調味料なので失敗はしないと思い作ってみました。
1.
長芋は5ミリ幅の半月切りにする。 豚肉は大きいものは手で切り、酒小さじ1をまぶす。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、片栗粉小さじ1をまぶした豚肉と長芋を入れる。
3.
長芋に焼き色がつくまでそのままで。豚肉はほぐす。
4.
豚肉のまわりが白っぽくなってきたら、長芋と豚肉を返す。
5.
長芋の両面に焼き色がついたら麺つゆ大さじ2で味付け。さらに少し炒めて完成。お皿に盛り付けたら青ネギ少々ちらす。
https://cookpad.com/recipe/7702454
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