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ラザニア・フライパンとトースターで簡単!
by 世界のレシピに挑戦
イタリアのクリスマスに欠かせないラザニア。2つのソースを使うが作り方は簡単。パスタをゆでて重ねてオーブントースターで!
コツ、ポイント
おかず500種類のレシピを掲載するブログ https://cookinghiro.seesaa.net/ 鶏の丸焼きの作り方は↓ https://cookinghiro.seesaa.net/article/388046258.html
材料
(2人分)
■
ミートソース
合いびき肉
200g
玉ネギ(みじん切り)
1/2個
ニンジン(みじん切り)
1/2本
トマト缶
1缶
塩
小さじ1
コショウ
小さじ1/4
ナツメグパウダー
小さじ1/4
オリーブオイル
大さじ1
■
ホワイトソース
バター
20g
小麦粉
20g(約大さじ2)
牛乳
200cc
ホイップクリーム
30㏄
塩
小さじ1/2
ラザニアの皮
4枚
ピザ用チーズ・パルメザンチーズ
お好み量
このレシピの生い立ち
イタリアではクリスマスにラザニアを食べるそうですので作ってみました。 普通はミートソースの上にホワイトソースを重ねますが、あえて間に皮を挟みました。 家族に大変好評でしたのでお勧めです。
1.
まず、ミートソースを作ります。オリーブオイルで玉ネギとニンジンを炒め、合いびき肉を入れたら味をつけて炒めます。
2.
肉に完全に火が通ったらトマト缶の中身を加えて水っぽさがなくなるまで煮詰めます。
3.
ホワイトソースをその間に。バターを溶かし小麦粉を加えて炒め温い牛乳を少しずつ加えダマがないよう混ぜクリームと塩を加えます
4.
ラザニアの皮は塩とサラダ油を加えて沸騰したお湯で規定時間通りゆで、ザルに上げます。
5.
容器にミートソース、皮、ホワイトソース、皮、ミートソース、皮、ホワイトソース、皮、ミートソースと重ねチーズをかけます。
6.
(赤|白|赤|白|赤・チーズ)のようにしたらオーブン(オーブントースター)に入れて表面のピザ用チーズが溶ければ完成です。
https://cookpad.com/recipe/7702494
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