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牡蠣のすき焼き
by おでのおでん☆
これ以上ご飯が進む、牡蠣のすき焼き丼はありません。
コツ、ポイント
牡蠣は硬くならないよう、すき焼きのたれで煮込まないように、しましょう。
材料
牡蠣
10個
片栗粉
大さじ1
植物油
大さじ1
■
具材
豆腐
160g
白ネギ(4~5㎝カット)
1本
しらたき
4個
■
すき焼きのたれ
醤油
大さじ2
濃口醤油
大さじ2
本みりん
大さじ4
清酒
大さじ4
砂糖
大さじ4
■
トッピング
白ネギの青い部分
適量
卵黄
1個
紅生姜
適量
このレシピの生い立ち
牡蠣を片栗粉でまぶし、一度焼いてタレと合わせると、うまみ倍増、色々作っています。
1.
牡蠣を片栗粉にまぶし
2.
白ネギを入れ
3.
牡蠣を取り出す
4.
すき焼きのたれを入れ加熱して
5.
材料を入れ煮込む
6.
椀にご飯を装い
7.
最後に牡蠣を入れ軽く、くぐらせ
8.
牡蠣をご飯にのせ、具材や、トッピング具材を乗せ完成です。
9.
煮込みダレをお好みでかけいただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/7702545
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