文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クリスマスに♪米粉のミルクレープ
by 内堀醸造
米粉で作ったもっちり食感のミルクレープです!果物やドライフルーツで可愛らしく飾り付ければクリスマスケーキにぴったり♪
コツ、ポイント
・6.でクリームを作る際は、お好みの硬さより少し柔らかめにしておくと時間を置いた時に好みの硬さになります。
材料
(直径15cm(4~6人分))
米粉
150g
卵
3個
砂糖
大さじ1と1/2
塩
ひとつまみ
牛乳
380ml
米油(サラダ油でも可)
大さじ1と1/2
米油(サラダ油でも可)
適量
お好みの果物やドライフルーツ
適量
粉砂糖
適量
■
≪クリーム≫
生クリーム(植物性)
200ml
「フルーツビネガー いちごの酢」
大さじ2
砂糖
大さじ4
このレシピの生い立ち
クリスマスにぴったりなレシピを考えました! 「フルーツビネガー いちごの酢」の爽やかで酸味の効いたクリームがクレープ生地とよく合います。
1.
今回は、芳醇ないちごの風味が特長で、甘味と酸味をバランスよく仕上げた「フルーツビネガーいちごの酢」を使います。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら牛乳を加え、よく混ぜる。
3.
さらに米粉を加えてしっかり混ぜ合わせ、生地がなめらかになったら油(大さじ1と1/2)を加えて混ぜる。
4.
フライパンに油(適量)をひき、キッチンペーパーで拭き取る。中火で熱し、3.の生地を玉じゃくし1杯分入れて手早く広げる。
5.
縁が焼けて乾いてきたら裏返し、30秒ほど焼いて取り出す。残りの生地も同様に焼く。(フライパンを熱しすぎないように注意!)
6.
別のボウルに≪クリーム≫の材料を入れ、泡立て器で泡立てる。
7.
皿にクレープ1枚をのせてクリームを塗ってからクレープをもう1枚重ねる。
8.
これを繰り返し行い、最後に残りのクリーム、お好みの果物やドライフルーツ、粉砂糖で飾ればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7702567
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.