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大学いも♪
by shopaholic
フライパンひとつで作れます!
コツ、ポイント
揚げないので火が通りやすいように平べったい形にきります。 出来たてよりも粗熱が取れてしっとりしたほうがおいしいです! おいもの種類によって味が変わるのでいろいろ楽しめます。
材料
(2人分)
さつまいも
1本(360ml缶くらいの大きさ)
サラダ油
15g
砂糖
15g
はちみつ
5g
黒ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
大学いもが食べたくて食べたくて でもめんどくさいことはしたくなくて ネットでいろいろ調べていいとこどりで作ってみました。
1.
さつまいもを食べやすい大きさで1㌢弱の厚みに切り10分くらい水にさらす
2.
水をきちんとふいて油をしいてから投入 ☆テフロンならぬれたまま煽って乾かしてから油を投入で◎
3.
きちんと火が通るようにフライパンに並べて蓋をして弱火3分 裏返して3分 柔らかくなったら中火でこんがりするまで焼く
4.
砂糖とはちみつ投入 はちみつの水分で砂糖が溶けきらなかったら水を少々 全体に絡まったらゴマをまぶして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/770278
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