自家製りんごジャムとローストカシューナッツのシナモン風味のドロップクッキー
材料
(35個分くらい)
りんごジャム(今回は自家製)
りんご半分~一個分位。市販なら100グラムくらい
1.
下準備**
バター、卵は室温に。
カシューナッツは170度のオーブン(余熱なし)で10分ほどローストする。
2.
1**
バターと砂糖をホイッパーで空気を含ませるようにすり混ぜる。
3.
2**
塩少々加え、溶き卵を3回くらいに分けてよく混ぜる。
4.
3**
ホイッパーをはずし
BPと合わせた粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。
5.
4**
粉が混ざりきる前に
りんごジャム、砕いたカシューナッツ、シナモンパウダーを加える。
6.
5**
水でぬらしたスプーンでクッキングペーパーの上に間隔をあけながら並べる。
7.
6**
170度~180度のオーブンで15~20分焼く。
こんがり焼き目がつけば完成。
https://cookpad.com/recipe/770279
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