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節約食材で!豚こまと厚揚げの辛みそ炒め
by こはるスマイルごはん
節約食材の【豚こま&厚揚げ】を使った、白米が進む美味しいおかず♪ 豆板醤のピリッとした辛さがポイントです◯
コツ、ポイント
◯米粉→片栗粉 ◯豚肉の小間切れ→豚ロース(薄切り)や豚ロース(薄切り) ◯辛いのが苦手な方は豆板醤の量を少なくしたり、省いてもOK ◯みそは赤みそを使うと、もっとコクが出ますが、ない場合は合わせみそでもOKです
材料
(2人分)
にら
1/2束
厚揚げ
1枚(200g)
豚肉の小間切れ
200g
塩コショウ
少々
米粉(または片栗粉)
小さじ1
サラダ油
小さじ2
■
(a)
みりん・砂糖
各大さじ1
みそ(できれば赤みそ)
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で夜ご飯に作りました♪ 旦那に大好評のおかずです!
1.
にらは4~5cm長さに切る。厚揚げはキッチンペーパーで押さえてから6等分に切る。
2.
豚肉の小間切れに塩コショウと米粉をまぶす。(a)は混ぜておく。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げと豚肉の小間切れ入れる。豚肉の表面が変わって火が通るまで炒める。
4.
にらを加えてサッと炒める。
5.
(a)を加えて全体を炒め合わせる。
6.
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