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かわいい、ミニミニロールケーキ!
by マンジュラ
一口サイズのかわいいロールケーキです。 ロールケーキを丸ごとかじる事ができますよ~。
コツ、ポイント
小さいので、クリームを薄くぬり、10番から14番の写真のように、小さく丁寧に巻いていくとうまく出来上がります。
材料
(ミニ4本分)
薄力粉
60g
砂糖(生地用)
60g
卵
3個
生クリーム
100g
砂糖(クリーム用)
15g
このレシピの生い立ち
一口サイズのロールケーキが売っていて、とっても可愛いかったので、作ってみました。
1.
材料を用意し、卵は黄身と白身を分けておく。
2.
卵白に砂糖を2回に分けて入れ、泡立てる。2~3分。 そして、卵黄を入れて、さらに泡立てる。
3.
振るった粉を入れて、ゴムベラで下からすくうように回しながら混ぜ合わせる。
4.
天板一枚にシートを敷き、3の生地を流し入れる。 170度のオーブンで8分程焼く。
5.
冷めたら、4等分する。 冷ましている間に、生クリームに砂糖を入れて、固めにホイップする。
6.
新しいクッキングシートの上に、5のスポンジを置き、ホイップしたクリームを薄めにぬる。
7.
端から小さく、丁寧に巻いていく。 スポンジの裏と表を使うと2色のミニロールが出来る。
8.
敷いていたシートをミニロールに巻いて、そのまま冷蔵庫に30分程入れて、落ち着かせる。
9.
切り分けて食べたり、1本そのままで丸かじりにしたりと楽しんでください。
10.
*きれいに小さく巻くコツです。
11.
反対側を押さえながら、シートの端で巻き始める。
12.
巻く側のシートを、一緒に持ち上げて少し巻き、スポンジとシートをすべらせる様にしながら、丸くあとを付けるように少し押す。
13.
1/3程、巻いたら、シートは元に戻し、直接、指先でスポンジを持つ。
14.
そのまま、つぶさないように、軽く押さえながら、巻いていく。
15.
巻き終わりを下にして、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/770282
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