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スイートポテト
by おちふ
めっちゃかんたんおいしくきれい。ぜひ徳島県産鳴門金時でどうぞ^ ^
コツ、ポイント
適当でいいです。熱いうちに皮むくのだけがんばってね。
材料
(【生地】)
さつまいも
2本
有塩マーガリン(またはバター)
大さじ一ぐらい
砂糖(なんでもいい。液体のやつでもいいし)
適当。味見しながら
コーヒークリープ
4~5個(様子見)
バニラエッセンス
なくてもいい
■
【トッピング】なくてもいい
卵黄
1個
黒ごま
少々
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたいもきんちゃく、焼いて食ったらスイートポテトでした。母、焼くのめんどくさかっただけらしい。
1.
さつまいも2本を15分以上一晩未満水にさらしたあと、炊飯器に入れ、下から1~2cm水を張って普通炊飯。暇。
2.
炊き上がったら熱いうちに皮を向く。がんばれ!
3.
マーガリン、砂糖、クリープ、バニラエッセンス全部入れてひたすらマッシャーでつぶす!混ぜる!ペースト状にする。
4.
よさげになったら天板の上で形成。このあたりでオーブン200℃予熱開始。
5.
かわいくやりたい人は表面に卵黄塗って、黒ごままぶしたらたぶんちょうど予熱が終わります。ぶち込んで200℃20分、完成。
6.
ちなみに実家の定番はこれを焼かずに巾着絞りにしたいもきんちゃくでした。うますぎ。足が早いので注意。
https://cookpad.com/recipe/7702897
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