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自家製★ママレード
by 料理研究家ちゃぴ丸
まだまだ改良の余地あり。
コツ、ポイント
皮をゆがくと、かなり香りが減ってしまうので、水にさらすのがいいかも知れません。 甘味は、味見してお好みで蜂蜜や、ラカント、味醂で調整する。
材料
グレープフルーツ
1個分
オレンジの皮
1個分
きび砂糖
果物の1/3
ポッカレモン
大さじ3
このレシピの生い立ち
見切り品で安かったので、作りました。
1.
グレープフルーツとオレンジの皮をよく洗い、水でさらす。 もしくは、ゆがく。
2.
果実をカットし、鍋にセットする。
3.
下準備した、皮を加えて、きび砂糖とポッカレモンを入れて煮る。
4.
冷めたら瓶に詰める。
https://cookpad.com/recipe/7702928
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