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ピリ辛?ネバトロ♪ざるうどん
by hisa618
納豆のネバトロとキムチのピリ辛がうどんにとってもあいます!うどんを茹でているときにぱぱっと作れる簡単つけ汁です。
コツ、ポイント
お好みで炒りゴマやわさびを入れるとさらに美味しい! ひき割り納豆か、納豆を包丁でたたいて細かくすると、よりうどんに絡みつきやすくなります。
材料
(2人分)
うどん
お好み分
もみのり
適量
■
つけ汁
納豆
2パック
キムチ
お好み
長ねぎ
1本
大葉
5枚
めんつゆ
適量
ごま油(辛いのが好きな方はラー油)
適量
このレシピの生い立ち
ざるうどんのつけ汁に納豆を加えたらとても美味しかったです。
1.
うどんを茹でている間に、つけ汁をつくる。 長ネギ、大葉を薬味用にカットし、キムチは一口サイズにカットする。
2.
納豆をまぜまぜして、めんつゆ(一回りくらい)とごま油をいれて味付ける。 ※つけ汁なので濃い目に味付ける。
3.
カットした薬味とキムチを納豆にいれ、よく混ぜて、水をいれて味の濃度を調整をする。
4.
うどんが茹で上がったら、冷水で冷やし、もみのりをかけてもりつける。 つけ汁も器に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/770293
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