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さわやかな香りとピリッとした辛みが特徴のクレソン。ステーキやハンバーグなどの付け合わせには欠かせない野菜ですが、立派な緑黄色野菜!天然クレソンを沢山採ったのでたっぷり食べたくて。メインにもなり、ワインにもよく合うように仕上げてみました。