冷めてもサクサク美味しい春巻き、お弁当にいかがですか?勿論、普段のお惣菜にもどうぞ。
コツ、ポイント
チーズが出てくると油がはねるので、その場合はすぐに引き上げること。巻き終わりをしっかりと片栗粉を水で溶いたもので止めること。味付けは濃い目なので、何もつけずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいお弁当のおかずを考えてみました。
1.
卵は茹でて皮をむき、フォークの背で細かく潰しておく。ねぎは粗いみじん切りに。かにかまは、適当に裂いておく。
3.
工程2で和えたものを、春巻きの皮で包み、180度に熱した油でキツネ色になるようにカラリと揚げる。
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