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豚肉・高野豆腐巻きの生姜焼き
by くじらんらん
生姜焼き用じゃなくても、薄切りの豚肉でヘルシーにボリュームのある生姜焼きが作れます(^^)
コツ、ポイント
あえて高野豆腐には味付けしてません(手抜き&カロリーオフのため)が、十分美味しいと思います(^^;)
材料
(2人分)
豚もも薄切り肉
6枚
高野豆腐
2個
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
しょうが(すりおろし)
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
我が家ではよく高野豆腐に豚肉を巻きつけて料理に使います。今回は生姜焼きにしてみました。
1.
高野豆腐は水で戻し、絞って、3等分にする。
2.
広げた豚肉に①の高野豆腐を乗せ、しっかり巻く。片栗粉を全体に薄くまぶす。
3.
フライパンで豚肉の巻き終わりを下にして焼く。軽く焦げ目がついたら反対の面も焼く。
4.
豚肉に火が通ったら、調味料を全てあわせたものを加え、全体にからめる。
https://cookpad.com/recipe/770359
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