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甘くない 小豆の炊き方(犬も食べれる)
by mameの台所
味をつけずに小豆を炊く方法です。炊いた後に味をつけるので、味付けなしのものはワンチャン(犬)のおやつやトッピングにも。
コツ、ポイント
わんちゃんにかぼちゃをあげるときは、私は皮をのぞいています。かぼちゃの皮は、人用のトッピングに使うか、スープなどに入れちゃいます。
材料
(4人分+わんこ)
小豆(乾燥)
2カップ
水
適量
■
[オプション](盛り付け時の1人分)
かぼちゃ(一口大にカットし、蒸したものか茹でたもの)
カットしたもの2つ程度
メープルシロップやきび糖、てんさい糖などお好みのもの
大さじ1程度
塩(天日塩がおすすめ)
ひとつまみ弱
このレシピの生い立ち
簡単なレシピで、小豆を好みの甘さで、犬と一緒に楽しめる方法はないかなと思い、考えました。
1.
小豆はざるに入れてさっと洗い、圧力鍋に入れます。
2.
小豆の高さ+2cmくらいまで水を入れ、蓋をして中火にかけます。圧がかかったらすぐ火を止めます。
3.
圧がぬけたら一度茹でこぼし、小豆を鍋に戻します(茹で汁は飲んでも良いです。いわゆるあずき茶です)。水を②と同量加えます。
4.
蓋をして中火にかけ、一番弱い圧で10分加熱し、火を止め圧が自然にぬけるのを待ちます。蓋を開けて好みの硬さに煮詰めます。
5.
<わんちゃんに> 冷まして、トッピングやおやつにあげることができます。かぼちゃを添えても。
6.
<人に>器によそいメープルシロップを大さじ1程度垂らし、塩をひとつまみ弱加えます。かぼちゃをトッピングしても良いです。
https://cookpad.com/recipe/7703847
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