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生クリームを使わないカルボナーラ
by 深見琉璃
本場は生クリームを使わないと聞いて、というか生クリームって一人暮らしだと困るからね!
コツ、ポイント
卵は火を止めてから入れないと、卵そぼろや玉子焼きっぽくなってしまいます。 ちょっとトロッとしてるくらいが美味しいです。
材料
(一人分)
ベーコン
適量(2,3枚)
卵
1個
パスタ
一人前
黒こしょう
適量
粉チーズ
山盛り(卵と同量くらい)
このレシピの生い立ち
本場のカルボナーラって、生クリーム使わないらしいですよ?
1.
ベーコンをカリッとするまで炒めます
2.
パスタを茹でます。
3.
パスタを茹でている間に、卵を溶いて、粉チーズを山盛り混ぜます。
4.
茹で上がったパスタを、ベーコンと一緒に炒めます。
5.
フライパンが充分温まったら、火を止めて卵を流し込みかき混ぜます。
6.
塩コショウで味を調えてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/770399
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