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和風タルタルソースdeホットサラダ
by ちいたん♪
たまには暖か~いサラダなんていかがでしょ? カラフル☆=栄養満点☆ 和風タルタルソースも冷蔵庫に眠ってそうなモノで簡単に応用できます♪
コツ、ポイント
和風タルタルソースの漬物は高菜漬け、野沢菜、Qちゃんなんかでも美味しかったです。 ムニエルやフライなどにも合いますよ♪ ニンニクも入れた方が温野菜に合うかな?と思って入れてみました。
材料
(2人分)
■
【温野菜】
芽キャベツ
6個
ブロッコリー
1/2房
パプリカ(赤・黄・オレンジ)
各1/3個ずつ
里芋(冷凍)
6個
■
【和風タルタルソース】
ゆで卵
1個
漬物(今回は『すぐき』使用)
大さじ2
マヨネーズ
大さじ4
薄口醤油
大さじ1/2
塩こしょう
適量
おろしニンニク(好みで)
1/2かけ
このレシピの生い立ち
芽キャベツがあったので、その大きさに揃えて作ってみた。
1.
【和風タルタルソース】 ゆで卵と漬物はみじん切りにして、調味料と一緒に混ぜ合わせておく。
2.
【温野菜】熱湯を沸かし塩を少々入れ、火が通りにくい材料から順番に入れていく。 (※里芋(冷凍)→芽キャベツ→ブロッコリー→パプリカ)
3.
茹で上がったら水気を切り皿に盛って、和風タルタルソースをかけて、いただきま~す♪
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