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クリスマスにじゃがいもサラダ♪
by ミント15♪
じゃがいもと人参、さやいんげんを入れた彩りサラダです♪シャキシャキのじゃがいもの食感がとても美味しいです(*´꒳`*)♡
材料
じゃがいも
大1個
人参
1/2
さやいんげん
5〜6本
オリーブオイル
大さじ1
黒胡椒
適量
ブロッコリーの芯
適量
ミニトマト
5個
■
◉合わせ調味料↓
マヨネーズ
大さじ1
カンタン酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
レンジの料理本に載っていたレシピを参考にさせてもらって以来、自分流にアレンジも加えながら、色々楽しませてもらっています♡簡単で美味しいので気に入ってます(*´꒳`*) ♪
1.
じゃがいもは皮を剥き、輪切りにしてから細めに切り、10分程水にさらしておく。
2.
人参もさやいんげんも同じく細めに切り揃え①と②を合わせて耐熱容器に入れて、ふわっとラップをかけ、600Wで4分加熱する。
3.
加熱したらラップのまま、1分程蒸し焼きにし、オリーブオイルと黒胡椒を振りかけておく。
4.
◉の調味料を合わせておく。③に、あればブロッコリーの芯やミニトマトなども加え、調味料をかけ、混ぜ合わせれば完成です♪
5.
クリスマスなので卵の裏ごしも振りかけてちょっと華やかに☆(^^)じゃがいものシャキシャキ食感がとても美味しいです♪
6.
普段使いにはこんな風に添えのサラダとして。ドレッシングを変えたり、刻みパセリをかけたりしても美味しく頂けます(^^)♡
https://cookpad.com/recipe/7704200
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