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No3270ポークパッツァ?狂った豚
by KitchenGP
アクアパッツァは狂った水 ポークパッツァは狂った豚
コツ、ポイント
豚小間切れをギュッと丸め、開かないように炒める。
材料
(4人分)
アサリ
40つぶ
豚小間切れ
200g〜
ニンニク
3片
白菜
3枚
オリーブオイル
大さじ3
白ワイン
150cc
バター
20g
ミニトマト
5〜6個
コンソメ顆粒
小さじ1
塩
小さじ1/2
白胡椒
小さじ1/4
バジル ドライホール
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
普段は魚のところを豚に変えて、 豚に合わせて白菜を入れて!
1.
アサリの砂抜きをする。
2.
豚小間切れを一枚ずつ丸める。
3.
微塵切りニンニク、棒切り白菜、をオリーブオイルでサッと炒め耐熱容器の周囲に土手を作るように盛る。
4.
フライパンはそのままで丸めた豚肉を転がし焼く。
5.
豚肉の表面に焼き色をつける。
6.
アサリ、白ワイン、バター、バジル、ミニトマト、コンソメ顆粒を加え煮立てる。
7.
アサリが開いたら、塩、白胡椒を降って、耐熱容器の中央に流し入れる。
8.
仕上げに耐熱容器ごとオーブンで温めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7704565
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