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卵が高いので大事にとっておいたら、賞味期限が近くなっていて、贅沢に2個使ってマフィンを焼く事になりました。卵が多いから物凄く美味しいので、材料を見直し、卵の濃厚なコクを生かすマフィンに仕上げました。懐かしい素朴な味◎ クランベリー入れました