ケチャップ多め、はちみつを使ってやさしい甘さで、子どもでも食べやすい味付けにしました!甘辛でクセになる美味しさです!
コツ、ポイント
鶏もも肉は片栗粉をまんべんなく付け、ギュッと握りながら丸くするようにして揚げ焼きすると、ジューシーに仕上がります
揚げ焼きする際は表面の衣が固まるまで、菜箸などで触りすぎないようにしてくださいね。衣がはがれてしまいます。
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に食べられるヤンニョムチキン!
1.
ボウルに*を合わせておきます。味をみてコチュジャンの量は、お好みで調整してください。
2.
鶏もも肉を一口大に切りポリ袋に入れ、酒、にんにくチューブ、塩こしょうを加え、袋の上から揉み込みます
3.
2に片栗粉をまんべんなくまぶします。小さめのフライパンに油大さじ2入れ中火で熱し、揚げ焼きします。
4.
焼き色がついたらひっくり返します(焼き色がつくまであまりいじらないように焼いて下さい)
5.
鶏もも肉に火が通り、両面に焼き色が付いたら別の皿に取り出しておきます
6.
フライパンの余分な油を拭き取り、合わせておいた*を入れ、❺の鶏肉もフライパンに戻します。
7.
強火で全体にタレが絡まるように混ぜ合わせたら完成です!
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