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ひじきごはん
by 茨城県五霞町
栄養満点ひじきごはん☆炊飯器に入れるだけで、簡単に作れます。
コツ、ポイント
だし汁の調整がポイントです。 だし汁は、お水200㏄に対して小さじ1を目安に調整してみてください。
材料
芽ヒジキ
20g
塩
小さじ1/8
酒
小さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
※きび砂糖
大さじ1、1/2
だし汁
360㏄~400㏄
米
360㏄(2合)
このレシピの生い立ち
フレイル予防のお料理教室でレッスンした骨粗しょう症対策(カルシウム、ビタミンD、ビタミンKを取ろう!)のメニューです。 ビタミンKが摂取出来るメニューです。
1.
米は洗米し、ざるにあげて水気を切っておく。
2.
芽ヒジキは、水で戻し、ざるにあげて水気をきっておく。
3.
炊飯器に米、芽ヒジキ、※調味料、だし汁を入れ軽くかき混ぜ、炊飯する。
https://cookpad.com/recipe/7704642
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