文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カジキのソテー・バジルソース
by ちる坊
淡白なカジキにバジルソースって合いますね~。パンにも白ワインにも好相性でした。
コツ、ポイント
バジルソースの塩味があるので、焼きあげる際の塩は控えめに。バジルソースはたくさんの方がレシピをUPされているので、そちらをご参照いただいた方がおいしいかも^^;
材料
(2人分)
カジキ
2切れ
ニンニク
1片
オリーブオイル
少々
塩・コショウ・白ワイン
少々
*バジルの葉
20枚
*松の実
15g
*オリーブオイル
30cc
*ニンニク
3片
*塩
小さじ1/2杯
このレシピの生い立ち
マジックブレットで自家製バジルソースが楽になったぁ!と、いうわけでカジキに乗せてみました。
1.
オリーブオイルとスライスしたニンニクをフライパンに入れ弱火でゆっくり熱します。
2.
ニンニクがうっすらキツネ色になってきたら、一口大に切ったカジキを入れて焼きます。
3.
カジキに塩・コショウをぱぱぱぱっ!白ワインをジャッー!火が通ったら、お皿に盛りつけます。
4.
*印をまとめてブレンダーに入れてスイッチオン!できたバジルソースを上からかければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/770481
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.