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餅入りすまし汁【ここから栄養士】
by ここから栄養士
少量のお肉なので、今回はサラダチキンを使用しました!
コツ、ポイント
サラダチキンは鶏もも肉や鶏むね肉でももちろん大丈夫です!
材料
(4人分)
切り餅
4個
しいたけ (切れ込みを入れておく)
4個
人参(桜の形に飾り切りしておく)
40g
蒸しチキン
40g
三つ葉
適量
かつお昆布だし
600ml
酒
小さじ2
薄口しょうゆ
小さじ2
塩
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
【1人分】 エネルギー:116kcal 食塩相当量:1.0g
1.
切り餅、しいたけ、人参を加熱しておく。
2.
鍋にだし汁を入れて加熱し、酒、薄口しょうゆ、塩を加えて味を調える。
3.
器に具材を盛り付け、上から②を注ぐ。
4.
最後に三つ葉をのせる。
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