マヨネーズを控えた、さっぱりとしたポテトサラダです。
コツ、ポイント
酢を使うことで、マヨネーズの量を減らしています。
このレシピの生い立ち
マヨネーズの量を減らしたく、考案しました。
1.
キュウリを輪切りにして、塩(分量外)でもんでおく
2.
ジャガイモの皮をむき、一口大に切り、水にさらす
3.
ミニトマトを縦半分に切り、種をきれいに取り出す
さらに縦半分に切る
5.
ジャガイモの水分を切り、耐熱皿に広げラップをして、レンジでチンする(500wで7分くらい)
7.
ジャガイモに火が通ったら、ボールに入れてすりこぎなどでつぶす
8.
ジャガイモの熱がさめたら、ミニトマト、キュウリ、ハムを混ぜる
https://cookpad.com/recipe/7705003
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