我が家の酢飯の配合です。
酸っぱすぎず、甘すぎずを目指しました。
3合だとしっかりした味、4合だとお子様も食べやすい薄味
コツ、ポイント
なるべくアツアツのご飯を使ったほうが、上手に出来ます。冷たいご飯はチンしても◎
しゃもじで混ぜるときは、米粒を潰さない。かつ、手数を少なく調味料が全体に行き渡るように意識してください。
切るように混ぜる。
このレシピの生い立ち
義理母に教わったレシピです。
1.
調味料を全て入れ、よく混ぜる
(塩、砂糖、お酢)
※1時間前に合わせておけば、自然と全部溶ける
2.
温かいご飯にまんべんなく1の調味料をかける
※塩など溶けてなかったら、混ぜながらかける
3.
ご飯つぶを潰さない&粘りが出ないように少ない手数を意識して、しゃもじで混ぜる
4.
完成!
ご飯が乾かないように、ラップか濡れふきんか濡らして絞ったキッチンペーパーをかぶせる
5.
酢飯は冷蔵庫保管はNG!
お酢が入っているので、
常温でも2日は大丈夫です。
6.
2024年に「すしめし」の人気検索でトップ10になりました。
ありがとうございます♡うれしいです
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