ごまのプチッとした食感がたまらない!コーンスターチを入れて軽めにしてあります。
コツ、ポイント
ご家庭のオーブンによって温度、時間は調節してください。粉を入れてから、混ぜすぎもよくないですが、しっかり粉気がなくなるまで混ぜてくださいね。今回は、ヴィーナス粉を使いました。
このレシピの生い立ち
ごまを使ったケーキを作りたくって。
1.
室温にもどしたバターはクリーム状にし、塩、砂糖を入れ白っぽくなるまで、すり混ぜる。
2.
割りほぐした卵を分離しないように少しずつ入れ、混ぜる。
3.
薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
4.
ゴムベラに換え、ふるっておいた粉類を入れ、さっくり混ぜる。黒ごまも入れ混ぜる。
5.
出来上がった生地をカップの八分目位まで入れる。170度のオーブンで15分位焼く。
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