文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単サムゲタン
by うめこぼりん
完全にオリジナル。 本物のサムゲタン食べたことないので何が正解か分からないけど美味しい。
コツ、ポイント
味変で、ゆず、梅、ポン酢、コチジャンなどをトッピングすると飽きることなく美味しいです。
材料
■
薬味
生姜
お好み
長ネギ
1本
ニンニク
4片
■
ネギ
鳥手羽元
10個くらい
水
手羽がしっかり浸かるくらい
塩
小さじ1
味覇
大さじ1
■
肉
米
0.5合
醤油
少々
このレシピの生い立ち
薬味がたくさん、体に良さげなお粥食べたい と思って作りました。
1.
薬味(生姜、長ネギ、ニンニク)を刻む。
2.
ネギの青い部分と、鶏手羽元を水から煮て沸騰させ灰汁を出す。
3.
ネギと灰汁を丁寧に取り除き、薬味を投入。塩、味覇を入れ肉が柔らかくなるまで煮込み、頃合いをみて米0.5合を入れて煮込む
4.
肉がホロホロ好みの柔らかさになったら、味見。塩で味を整えて醤油を少々香り付けに入れたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/7705292
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.