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柚子のはちみつ漬け
by 米農家のおばちゃん
柚子の大量消費に最適!シロップとしてホットでもアイスでも美味しく飲めます。
コツ、ポイント
柚子の水気をしっかり拭いて下さい。種も入れて下さい。
材料
(適量)
柚子
あるだけ
はちみつ
柚子が浸かる位
このレシピの生い立ち
家に柚の木があり、今年は大豊作!使い道を考えて作ってみました。柚子シロップとして使っていますが、めちゃめちゃ美味しかったです。
1.
柚子は洗って拭いて水気を取り、輪切りか半分のスライスに切る。
2.
熱湯消毒かアルコール消毒をしておいた容器に①と、柚子が浸かる位のはちみつを入れ、丸1日置いて出来上がり。
3.
柚子から大量の水分が出ます。シロップとして活用。お湯と1:1の割合で飲むと美味しく飲めます♪
https://cookpad.com/recipe/7705433
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