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鶏ごぼうシメジ舞茸ご飯
by 不器用ゆん(さっち)
厚手の鍋で作る炊き込みご飯
コツ、ポイント
なし
材料
(4人分)
■
1
米
2合
鶏もも肉
200g
干し椎茸
4枚
シメジ
50g
舞茸
50g
牛蒡
60g
人参
50g
■
2
椎茸の戻し汁
400ml
酒
大3
醤油
大2
みりん
大2
砂糖
小2
ほんだし
小1
■
3
塩
小1/2
このレシピの生い立ち
なし
1.
米→研ぎ水切 鶏→一口大 干し椎茸→600mlの水で戻しスライス、汁400ml取る 茸→小房 牛蒡→ささがき 人参→細切
2.
鍋に2と具材を入れ蓋して火にかけ沸騰後弱火3分 具と汁に分け汁を冷ます
3.
厚手鍋に米、煮汁400ml、具を乗せ塩振る 沸騰後弱火10分 10分蒸らす
https://cookpad.com/recipe/7705555
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