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新玉ねぎのおろしソースで☆鮭のムニエル☆
by すぎっち
しょうゆベースのおろしソースは万能♪ お魚に野菜にと大活躍です。
コツ、ポイント
新玉ねぎがオススメですが、もちろん普通の玉ねぎでもOKです♪ 苦みが気になる場合は、おろした玉ねぎの水分を軽く絞ってから使います。
材料
(2人分+α)
鮭
2切れ
塩・胡椒
各少々
小麦粉
適量
■
おろしソース
新玉ねぎ
1/2個
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩・胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
ネギ類(玉ねぎ、長ネギ)の生食が苦手なんですが、新玉ならなんとかなる私(^。^;) すりおろして濃いめの味にしてみました。
1.
おろしソースをつくります。 新玉ねぎをすりおろします。ソースの調味料を加えてよく混ぜます。
2.
鮭は塩・胡椒をし、小麦粉をまぶします。 フライパンで両面こんがりするまで焼きます。
3.
お皿に鮭をもりつけ、おろしソースをかけていただきます。 付け合わせの野菜はおこのみで。
4.
盛りつけは、送って頂いたつくれぽをご参考に(笑) 私のお皿の何倍もステキです♪
https://cookpad.com/recipe/770581
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