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激うま!!苺たっぷり生ロールケーキ☆
by あーちゆ☆
初めてでも買ったみたいに上手にできちゃう♪♪苺た~っぷりなロールケーキ!!良かったらお試しください☆★
コツ、ポイント
生地の焼き加減をしっかりて調節する。♪♪ ロールケーキを巻く時はいっきに一本で巻こうとせず、生地を半分に切ってから巻くと綺麗に巻けます!! ジャムと混ぜ合わせるとクリームがゆるくなるので固めにホイップ。
材料
(鉄板の長さ1本分)
■
☆生地☆
砂糖
60g
●サラダ油
大匙2.5
●牛乳
大匙3
●生クリーム
大匙3
薄力粉
50g
卵
3個
バニラエッセンス
適量
(食紅)
適量
■
☆苺のクリーム☆
生クリーム
150cc
砂糖
適量
いちご
適量
苺ジャム
150g
ゼラチン(ふやかさないもの)
5g
このレシピの生い立ち
3時のおやつに美味しいロールケーキを食べたくてっ♪♪苺があったので苺のロールケーキに!!
1.
☆生地☆卵を卵黄と卵白に分ける。薄力粉をふるっておく。オーブンを180度に余熱してておく。鉄板にクックパーを敷いておく。
2.
●の材料を入れを耐熱容器に入れ湯銭で加熱しながら溶かす。薄力粉と混ぜ合わせバニラオイルと食紅をお好みで入れ、よく混ぜる。
3.
卵白に砂糖を3回に分けて入れHMで角が立つまであわ立て る。3に3回に分けて入れさっくり混ぜ合わせる。
4.
生地を鉄板に流し込み、180度のオーブンで焼き色を見ながら13分~程焼く。
5.
☆クリーム☆間に挟む苺をスライスしておく。ジャムとゼラチンをよく混ぜ合わせる。生クリームに適量砂糖をいれ固めにホイップ。
6.
生クリームに先ほど作った苺ジャムを入れ、さらにホイップ。冷めた生地にクリームを塗り苺をトッピングして巻いて完成♪♪
https://cookpad.com/recipe/770588
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