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給食の「小松菜ともやしの炒めもの」♡和風
by ゆーこ❤︎
うすあげ&ごま油の組み合わせで、単なる野菜炒めとはひと味違う、和風小鉢が仕上がりますよ。
コツ、ポイント
調味料をまとめて入れてもいいですが、砂糖を先に入れると野菜がしんなりなり、味がなじみやすくなります。
材料
(2人分)
小松菜
1/2袋(100g)
もやし
100g
うすあげ
1枚
油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆濃口醤油
大さじ1
ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
小松菜は安価で栄養価も高い野菜です。和え物や汁もの、何に使っても美味しいですね。塩胡椒で、あっさりもいいですが、和風のオシャレな一品はいかがですか? しめじを入れてもいいですよ。
1.
小松菜は3㎝、うすあげは短冊切りにする。 もやしと同じ位の長さにすると、見た目もよく食べやすくなります。
2.
油をひき、もやしと小松菜の茎部分を炒める。
3.
うすあげと、残りの小松菜、砂糖を入れ炒める。
4.
しんなりしてきたら、残りの調味料☆を入れ、なじんだら、ごま油を回し入れ完成。 お好みで、最後にごまをふってもいいですよ!
https://cookpad.com/recipe/7706057
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