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こんにゃくのサラダ
by 真さん
★話題入り感謝★こんにゃくにしっかりと味を染みこませてサラダに。漬け込んだ汁をドレッシングにします。簡単で美味しいです♪
コツ、ポイント
②で残っている汁の量に合わせてゴマ油や塩を足してください。少なかったら醤油を足しても。 材料は食べる直前に合わせる。 予め材料を冷やしておいた方が旨いです。
材料
(4人分)
こんにゃく
50g
玉葱
30g
わかめ
30g
山芋
30g
きゅうり
30g
貝割れ にんじん トマト
少々
☆醤油
大3
☆酢
大1
☆砂糖
ひとつまみ
☆生姜すり下ろし
1片
ゴマ油
小1~
塩
少々
このレシピの生い立ち
こんにゃくを沢山作った。 ケムさんからあんこらねぇさんのこんにゃくレシピを教わったのでそれを使ってサラダに♪
1.
こんにゃくは食べやすい大きさに切り塩を揉み3分ほど茹でます。☆を合わせたものに熱いまま入れて半日~1日冷やします。
2.
十分冷えて味の染みた①にゴマ油と塩を入れて味を整えます。これがドレッシングの代わりになります。
3.
玉葱はスライスして流水の下で軽く揉み水気を絞る。わかめはさっと茹で冷水にとり水気を絞って切る。他の材料も食べよく切る。
4.
②と③をあわせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/770612
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