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トンカツ肉でボリューム豚肉丼
by クック6UFLBT☆
トンカツ肉の分厚さを利用して、ボリュームのある豚丼を作りました。程よく脂身もあり、タレと煮込むことで旨味が増します。
材料
トンカツ用豚肉
2枚
油
適量
■
タレ↓
①醤油
大さじ1
②酒
大さじ1
③砂糖
大さじ1
④にんにく
適量
⑤めんつゆ
大さじ1
■
ご飯
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
たまたま安売りしてたトンカツ肉を揚げないで使うために考えました。ブロック肉よりも扱いやすく、簡単にできました。
1.
トンカツ用豚肉に塩胡椒を両面にまぶして馴染ませておく
2.
フライパンに油を入れて①のお肉を弱火〜中火で両面焼く 表面が焼ければOK。焼きすぎないように。
3.
フライパンに合わせた調味料タレを入れて、蓋をして弱火〜中火で10分ほど煮る。 途中で裏返す。
4.
お肉を2〜3センチ幅に切ってご飯の上に載せて、フライパンに残ったタレをかけて、好みでマヨネーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/7706400
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