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3層チーズのせ さばのトマト煮
by 森永乳業のキッチン
クリームチーズをチェダーチーズで包み込んだ贅沢な3層チーズに、さばの風味がベストマッチ!
コツ、ポイント
さばの上にチーズをのせたら、ふたをして少し蒸らすとチーズがとろりとします。 お好みで、召し上がる時にさらにオレガノをかけると、風味豊かな味わいが楽しめます。
材料
(2人分)
フィラデルフィア贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ
1枚
さば
2切れ
玉ねぎのみじん切り
1/4個分
しめじ
100g
にんにくのみじん切り
1/2片分
■
トマトソース
・トマトの水煮(缶詰)
200g
・トマトケチャップ
大さじ1/2
・オレガノ(乾燥)
少々
・水
100ml
薄力粉
適量
塩
適量
こしょう
少々
オリーブ油
適量
イタリアンパセリ
適量
このレシピの生い立ち
3層チーズの彩りで、見た目も華やかに仕上がります。企業サイトではその他にもたくさんのレシピを紹介しています。https://www.morinagamilk.co.jp/recipe/
1.
チーズは4等分に切り、さらに三角形になるように半分に切ります。
2.
さばは半分にそぎ切りにし、塩をして薄力粉をまぶします。
3.
フライパンにオリーブ油を熱し、さばの両面をきつね色になるまで焼いて取り出します。
4.
そのままのフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら玉ねぎと小房に分けたしめじを加えて炒めます。
5.
しんなりしたらトマトソースの全材料を加え、沸騰したら【3】を加えて汁気が少なくなるまで煮込みます。
6.
【5】に塩、こしょうをして味をととのえます。火を止めてさばの上に【1】をのせ、ふたをしてチーズをとろりとさせます。
7.
器に【6】を盛り付け、イタリアンパセリを添えます。
https://cookpad.com/recipe/7706449
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