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キラキラ☆マンゴーサルサ
by モンステラJP
ピリッと甘酸っぱいマンゴーのサルサ。タコスにナチョスに白身魚の付け合わせにも!意外と万能です。
コツ、ポイント
材料の対比は②の工程の写真を参考にしてください。
材料
(3~4人分)
完熟マンゴー
2~3個
パプリカ
1/2個
たまねぎ
1/4個
キュウリ
1/2個
パクチー
お好みの量
ライム
1個
にんにく
1かけ
ハラペーニョ(グリーンチリ)
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていたマンゴーサルサを自分流にアレンジしました。
1.
たまねぎをみじん切りにして、水にさらす。
2.
キュウリ、パプリカ、パクチー、ハラペーニョもみじん切りにし、マンゴーはザク切りにする。
3.
①と②、にんにくのすりおろしを入れ混ぜ合わせる。
4.
③にライムの絞り汁、塩コショウで味付けしてできあがりです。
5.
餃子の皮を網焼きし、剥きエビ、サルサをトッピング。おもてなしに。
https://cookpad.com/recipe/770657
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