コツ、ポイント
・型は、茶碗蒸し用の器を使いました!
・泡立て器がない場合は、小麦粉をふるってください。
・ドーム型のガラスのフタの場合、水滴が自然にツ〜ッと流れるので、タオルやフキンをかぶせる必要はありません。
1.
〈下準備〉
フライパンのフタにタオルやフキンなどを巻き付け、フタの水分が生地に垂れないようにする。
型にアルミをしく。
2.
〈下準備〉
フライパンに水(沸騰した時に、容器にお湯が入らない程度)を入れ、沸騰させる。
3.
大きめのボウルに☆以外の粉類を全て入れ、泡立て器でくるくるよく混ぜる。
4.
③に☆を入れ、かき混ぜないように、さっくり混ぜると生地の出来上がり!
型に生地を入れる。
5.
沸騰したフライパンに入れ、強火で3分、弱火にして10分、火を止めてそのまま10分蒸らしたら出来上がり♪
6.
〈追記〉
①と②に写真を追加しました!
②のフライパンは容器が入ってかつフタができるくらいの深さが必要です。
https://cookpad.com/recipe/770687
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