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あみエビレンコンバーグ
by まーさんのキッチン
冬に旬のあみエビとレンコンを使った、もちっと食感のバーグ カルシウムもたっぷり
コツ、ポイント
片栗粉を少し多めにするともっちり食感が増します。
材料
(3人分)
レンコン
1節大きめ
あみエビ
1パック
卵
1個
きざみネギ
半束
塩
2つまみ
薄口しょうゆ
大さじ1
片栗粉
大さじ2
とりももミンチ
1パック
ポン酢
お好み
このレシピの生い立ち
スーパーでこの時期になると見かける食材。 母のレシピをアレンジしてみました!
1.
レンコン1本すりおろす
2.
ポン酢以外の調味料と材料すべてを すりおろしたレンコンと混ぜ合わせる。
3.
熱したフライパンに油を敷き 大きなスプーンですくった2を入れ、平らにする
4.
片面に焼き目がついたらひっくり返し 蓋をして蒸して火を通す
5.
ポン酢をつけて食べる
https://cookpad.com/recipe/7707495
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