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かりっとさっくり旬のイワシのフライ
by ここまり
今が旬のイワシを日清ベジタブルオイルを使って、さっくりと揚げました。
コツ、ポイント
新鮮なイワシをたくさんいただいたので、フライにしてみました。梅と大葉を入れるとイワシ独特の匂いが消えるので食べやすいと思いますよ^-^ もちろん入れなくても、ソースで美味しく頂けます!青魚を食べて健康に!
材料
(二人分)
イワシ
10匹
梅肉
梅3個分
大葉
10枚
このレシピの生い立ち
新鮮なイワシをいただいたので、梅肉と大葉を挟んで、日清ベジオイルを使ってさっくりかりっとフライにしてみました。
1.
イワシを開き、軽く塩胡椒する。少し経つと水分が出るので、キッチンペーパーでふき取る
2.
梅干の種を取り、つぶし、大葉の上に敷き、イワシと合わせる
3.
180℃でこんがり色になるまで揚げて完成!
https://cookpad.com/recipe/770760
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