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古い古い母のレシピ本や、自分のお菓子の本など参考に色々試しましたが、ようやくこれが決定稿かな? うちではうるち米は混ぜません。同量の水で普通に炊飯器で炊けば、少し柔らかめに炊きあがり、それをもちもちするまでよく潰しちゃいます。